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09/12/2006

Le tourton du Champsaur

Un petit goût du Champsaur ?
Ca vous tente ?....
Alors mesdame et messieurs, ami(e)s bloggers, à vos marmittes...

medium_tourtons.jpg

La recette du tourton


Pâte
Ingrédients :
1 kg de farine
250 gr de matière grasse (beurre + huile)
3 œufs
½ l d’eau
Sel

Farce
Ingrédients :
150g de poireaux ou 1 oignon
1.5 kg de pommes de terre
Gruyère rapé
1 saint-marcellin (tome fraîche de 250g environ)
Crème fraiche
Sel et poivre

La pâte :
Mettre la farine en fontaine, ajouter les œufs, la matière grasse, le sel.
Pétrir longuement. Mettre en boule et réservé.

La farce :
Cuire les pommes de terre épluchées dans l’eau salée.
Faire revenir à la poêle poireaux ou oignon finement ciselés.
Ecraser les pommes de terre en purée (ma belle-mère les écrase encore à la fourchette car elle trouve que les pommes de terre sont bien meilleures)
Ajouter à cette pulpe de pommes de terre, les poireaux ainsi qu' un peu de jus de cuisson, le gruyère râpé, la crème fraîche, le Saint-marcellin, le sel et le poivre.

Rompre la pâte et l’étaler au rouleau.
Disposer sur une moitié des boulettes de farce (1 cuillère à café) espacées de quelques centimètres.
Rabattre la pâte, détailler les tourtons avec une roulette.
Bien souder les bords.
Cuire 5 à 10 mn à grande friture.
Les déposer sur une feuille de papier absorbant...avant de les mettre sur le plat.

Déguster avec une grosse salade verte mélangée et quelques tranches de jambon cru.... du Champsaur (bien sûre)…
Bon appétit

11:40 Publié dans Ma région | Lien permanent | Commentaires (0)

03/12/2006

l'odyssée de Charance

Aujourd'hui, je voulais vous faire partager une petite victoire qui a beaucoup compté pour moi.

medium_odyssee_de_charance.jpg

Elle eu lieu en 2004, 3 ans après mon opération et tous les changements (bouleversements même...) de ma vie.
Tout doucement, je reprenais des forces.
Mais un jour, je me plaignais à une amie de ne pas avoir retrouvé tous mes petits plaisirs d'avant, dont certains me manquaient beaucoup, comme les randos en montagne, elle me mit au défi de me prouver le contraire...
Notre ville, Gap, organisait une randonnée, appelée "l'Odyssée Charance" accessible au famille, aux handicapés (un groupe de bénévole se chargeait d'acccompagner les personnes en fauteuils avec des chariots spéciaux)
medium_chariot_de_rando.jpg

Les gardes forestiers, beaucoup d'intervenants du domaine de Charance et un service de pompiers et de militaires étaient là, pour pallier à tous les petits soucis...
Nous nous sommes donc inscrites, ma fille et moi pour cette aventure.
En plus des postes de secours et d'informations, tout un circuit éducatif était mis en place: des ateliers botaniques, des ateliers jeux et détente pour les petits, des points repos avec des panneaux à thèmes environnementaux, sur l'eau, les plantes médicinales... sur la sécurité en moyenne montagne, les dangers, les réglements etc...

Nous sommes parties du Parc du Domaine de Charance 1135m et avons entrepris l'ascension par "La Brêche" altitude 1657m soit 500m de dénivellé.
Pour les chariots spéciaux, le passage était au départ de Rabou:
medium_la_breche_par_rabou.jpg


La montée fut rude pour toutes les deux. (Amandine fait de l'asthme à l'effort et elle a dû utiliser deux fois son aérosol...) quand à moi, malgré la fatigue et le souffle court, j'ai réussi à gérer mon effort...
medium_la_montee.jpg

Aux alentours de midi, nous arrivions enfin au sommet...
On nous distribua alors des tee-shirts de couleur (jaune, bleu, vert,et rouge )afin de réaliser l'emblème de Gap sur le flanc de la montagne, l'hélicoptère avec un photographe à bord, devant immortaliser ce grand évenement.

Ma fille et moi avons enfilé notre tee-shirt vert et nous sommes allées nous placer dans la lettre P de Gap...
medium_le_p.jpg

Je n'ai pas de photo personnel de ce jour fabuleux, car je ne possédais pas d'appareil photo...
C'est par la photo souvenir que j'ai reçu de la ville de Gap, aprés cet événement que je peux vous illustrer cette journée.
Aprés une bonne heure de repos et notre pique-nique, nous sommes tous redescendus par un autre chemin, moins difficile qu'à la montée...Les pompiers et les personnels de secours ont dû redoubler de vigilance car la fatigue aidant, il y eu quelques chutes et malaises...heureusement sans gravité.
Quand à nous, notre retour fut un peu douloureux au niveau musculaire mais j'étais tellement heureuse d'y être arrivée que cette douleur me faisait plaisirs...
D'autres sommets (faciles) ont suivis, puis des plus difficiles (ma limite restant 2000m maximum).

20:00 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (0)

 
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